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Crasto Tinto 2009 alcança a sua maior pontuação de sempre na Wine Spectator
25 January 2012 - 20:50

Douro, 23 de Janeiro de 2012 – A Wine Spectator, revista norte-americana de maior importância no sector dos vinhos, acaba de atribuir a nota de 90 pontos ao Crasto Tinto 2009. Este vinho da Quinta do Crasto alcança assim a sua maior pontuação de sempre nesta consagrada publicação internacional.


Quinta do Crasto Tinto 2009

A Wine Spectator caracteriza-o como um vinho “rico e maduro, com notas de ameixa e framboesa. Os taninos são suaves e prolongam-se no fim de boca com toques de azeitona preta e ervas”.

Fiel aos atributos únicos das castas tradicionais do Douro que o compõem - Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Barroca - e com a particularidade de não estagiar em madeira, o Crasto Tinto é um vinho muito fresco e envolvente com aroma de frutos silvestres, estrutura elegante e final persistente.

Para Tomás Roquette, administrador da Quinta do Crasto, “Alcançar a meta dos 90 pontos na Wine Spectator é um enorme prestígio, pelo reconhecimento da excelente qualidade que o Crasto Tinto apresenta, nomeadamente na colheita de 2009, que está a merecer uma óptima aceitação tanto pela crítica, como pelo mercado nacional e internacional.”

De salientar que este vinho foi distinguido, durante o ano de 2011, com a Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas e mereceu a avaliação de 90 pontos pelo prestigiado crítico inglês, Tim Atkin.

Quinta do Crasto

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Quinta do Vallado Touriga Nacional 2009 no topo do reconhecimento internacional
10 January 2012 - 22:13

 Quinta do Vallado Touriga Nacional 2009

Porto, 10 de Janeiro de 2012 – Quinta do Vallado Touriga Nacional 2009 destacado na lista dos vinhos “Mais Recomendados” da reputada revista internacional Wine Spectator.

 

O vinho, cuja colheita de 2008 alcançou um histórico 7º lugar no Top 100 da Wine Spectator, considerada a bíblia dos vinhos, volta a merecer o destaque da publicação, agora com a colheita de 2009, como um dos vinhos internacionais recomendados para 2012, repetindo a pontuação de 95 pontos também atribuída ao 2008.

 

O vinho de casta nacional da Quinta do Vallado está também no topo das preferências da revista The Wine Advocate, publicação do consagrado crítico de vinhos norte-americano Robert Parker, alcançando 92 pontos, uma das mais elevadas pontuações atribuídas a vinhos portugueses. É de realçar a consistência das pontuações dos vinhos apresentados no final de 2011 pela Quinta do Vallado: cinco vinhos, brancos e tintos, todos classificados por este crítico com 90 ou mais pontos.

 

“O Quinta do Vallado Touriga Nacional tem vindo a apresentar, colheita após colheita, elevados níveis de qualidade e consistência, e a consolidar internacionalmente um posicionamento de referência. Estes importantes e prestigiantes reconhecimentos internacionais vêm validar o esforço e investimento que têm sido desenvolvidos para colocar os vinhos da Quinta do Vallado no topo do reconhecimento nacional e internacional.”

 

Em pleno coração do Douro, a Quinta do Vallado pertenceu a Dona Antónia Adelaide Ferreira, a lendária Ferreirinha, tendo-se mantido na família até hoje.

 

 

Sobre a Quinta do Vallado:

 

Em pleno coração do Douro, a meia dúzia de quilómetros do centro histórico da Régua, a Quinta do Vallado estende-se por ambas as margens do Rio Corgo, mesmo onde este se encontra com o Douro. Com referências que datam de 1716, a Quinta pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira, tendo-se mantido na família até hoje, indo já na sua sexta geração.

 

Durante cerca de 200 anos, a Quinta do Vallado, teve como principal actividade a produção de vinhos do Porto, que vendia à Casa Ferreira (pertencente à Família Ferreira), que depois os engarrafava e comercializava com as suas marcas. Após a venda da Casa Ferreira, em 1987, foi decidido iniciar um projecto com o objectivo de produzir e engarrafar vinhos de mesa, com a marca Quinta do Vallado: o primeiro vinho foi lançado no mercado em 1995.

 

Com 38 ha de vinha com idades entre os 6 e os 10 anos, compensada por 26 ha das melhores parcelas da vinha com mais de 60 anos, João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira e Francisco Olazabal já conseguiram alcançar um patamar de elevada qualidade - reconhecida pelas mais diversas instâncias internacionais.

 

Actualmente, a Quinta do Vallado apresenta uma oferta de 15 produtos catalogados em 5 gamas de produto, distribuída em 30 mercados e, ainda, um projecto de turismo ligado à enologia.

Recentemente, foi realizado um investimento que compreende não só novas infra-estruturas de produção e equipamentos modernizados, mas também a compra de uma nova quinta – Quinta do Orgal, e um projecto a nível hoteleiro para transformação da actual Guest House para Hotel Rural. A Quinta do Vallado integra também o Grupo Douro Boys. Saiba mais sobre:

 

·          Quinta do Vallado: http://www.quintadovallado.com

·          Douro Boys: http://www.douroboys.com

Quinta do Noval Colheita 1971
06 January 2012 - 12:45


Quinta do Noval Colheita 1971

Qunta do Noval Colheita 1971 Qunta do Noval Colheita 1971 Qunta do Noval Colheita 1971

Qunta do Noval Colheita 1971 Qunta do Noval Colheita 1971 Qunta do Noval Colheita 1971

Qunta do Noval Colheita 1971 Qunta do Noval Colheita 1971 Qunta do Noval Colheita 1971


Notas de prova: Quinta do Noval Colheita 1971
 

Cor límpida, âmbar escura, com tons aloirados esverdeados no bordo, aroma complexo e intenso, nozes, caramelo, açúcar queimado, tabaco, folha chá, verniz, algum vinagrinho, na boca é grande qualidade, harmonioso, equilibrado, cremoso, gordo, viscoso, aveludado, com uma excelente acidez e frescura, frutos secos, caramelo, cereja, excelente persistência, com um final muito prolongado. Um vinho excelente, que gostei muito, mas que já vai sendo raro encontrar.


Links relacionados:
 

Quinta do Noval

90pluswines

Cellartracker

Garrafeira Nacional
 

Cálem Colheita 1989
28 December 2011 - 12:53

Cálem Colheita 1989 Cálem Colheita 1989 Cálem Colheita 1989
Cálem Colheita 1989 Cálem Colheita 1989 Arcádia Chocolates

Notas de prova: Cálem Colheita 1989


Cor límpida, âmbar, com tons aloirados, aroma intenso a frutos secos, nozes, figo, caramelo, na boca é qualidade, complexo, harmonioso, aveludado, frutos secos, muita boa persistência, com um final prolongado. Gostei muito e excelente relação preço/qualidade.
 

Acompanhou maravilhosamente com uns chocolates da Arcádia, na variante de chocolate com vinho do Porto da Cálem, que são uma coisa doutro mundo, elegância e suavidade, sabor soberbo, a não perder estes chocolates.

Chocolates Arcádia com Vinho do Porto Cálem Chocolates Arcádia com Vinho do Porto Cálem Chocolates Arcádia com Vinho do Porto Cálem
Chocolates Arcádia com Vinho do Porto Cálem Chocolates Arcádia com Vinho do Porto Cálem Chocolates Arcádia com Vinho do Porto Cálem

Links relacionados:
 

Cálem

Arcádia Chocolates

VinhoWeb

Wine Searcher

Active Brands

Cálem Colheitas

EDIÇÃO ESPECIAL CÁLEM COLHEITA 1961 PARA COMEMORAÇÃO DOS “50 Anos da Conquista da Primeira Taça dos Campeões Europeus 1961-2011”
20 December 2011 - 13:33

EDIÇÃO ESPECIAL CÁLEM COLHEITA 1961 PARA COMEMORAÇÃO DOS “50 Anos da Conquista da Primeira Taça dos Campeões Europeus 1961-2011”

 Porto Cálem   SLB - Benfica 

EDIÇÃO ESPECIAL CÁLEM COLHEITA 1961  EDIÇÃO ESPECIAL CÁLEM COLHEITA 1961

Edição limitada de 200 garrafas numeradas

 

No ano em que o Sport Lisboa e Benfica comemora os 50 Anos da Conquista da Primeira Taça dos Campeões Europeus (1961-2011), a marca de vinho do Porto Cálem apresenta uma edição especial “Colheita 1961” e limitada a 200 garrafas criteriosamente numeradas.


Num reconhecimento à história que nos inspira no presente, a Cálem une-se ao Sport Lisboa e Benfica na celebração dos 50 anos da conquista da primeira Taça dos Campeões Europeus com um vinho de reconhecida e elevada qualidade. Uma conquista inesquecível de uma instituição de referência é assinalada por uma edição limitada de 200 garrafas de Cálem Colheita 1961.


“Foi para nós Porto Cálem um enorme privilégio ser os guardiões deste néctar único e desta forma associar-nos à comemoração de tão marcante data para instituição Sport Lisboa e Benfica. Acreditamos que através desta edição tão especial estamos também a contribuir para perpetuar este momento assinalável “ declarações de António Montenegro - Diretor de Negócio Nacional do grupo Sogevinus Fine Wines (Kopke, Burmester, Cálem, Barros e Gilberts).


Este Colheita de qualidade Premium e excecional apresenta um nariz rico e elegante, delicadamente dominado pelas notas de fruta seca, especiarias e mel. Na boca é um vinho firme e encorpado, detentor de uma poderosa estrutura e de uma harmoniosa acidez que persistem no longo e saboroso final.


Esta edição especial de singular identidade é uma mistura de sabores gloriosos que brinda e brindará ao sucesso e sucessos deste reconhecido clube. No próximo dia 20 de Dezembro 2011 pelas 17:00h está agendada a apresentação oficial deste novíssimo produto com a presença de elementos da Direção do clube, no Estádio da Luz em Lisboa.


A comercialização desta edição especial, sob o cunho do enólogo Pedro Sá, será assegurada pela marca e o clube. Estará a venda nas principais garrafeiras dos pais e lojas oficiais do Benfica, com preço de venda ao público de 295 euros por unidade.


NOTAS DO EDITOR

Propriedade do Grupo Sogevinus desde 1998, a Porto Cálem conta com mais de 150 anos de história tendo-se dedicado desde da sua génese à produção, envelhecimento e comercialização de Vinhos do Porto e DOC Douro de excecional qualidade. É conhecida pela famosa gama de Vinho do Porto Velhotes, uma das marcas líderes de vinho no mercado Português e a nível internacional. Os vinhos da Porto Cálem podem ser encontrados em mais de 60 países tais como: Portugal, Dinamarca, Suíça, Holanda, República Checa, Angola, Alemanha … etc. .

As marcas que definem a trajetória do grupo Sogevinus no mercado das bebidas refletem 5 séculos de vinho do Porto, preenchidos de história e de histórias: KOPKE (1638) – BURMESTER (1750) – CÁLEM (1859) – BARROS (1913) – GILBERTS (2001)

Site oficial Cálem
Site oficial Sogevinus

Go Bio! Vinho do Porto e Azeite 100% biológicos
13 December 2011 - 20:46
Vinho do Porto e Azeite 100% biológicos    
James Suckling bets on vintage port as an excellent investment and gives us his top five picks
12 December 2011 - 20:25
Porto e Douro Wine Show 2011 – Prova de Vinhos do Porto
09 December 2011 - 21:59

Porto e Douro Wine Show 2011 – Prova de Vinhos do Porto

Decorreu durante o PDWS 2011 una prova de Vinhos do Porto Vintage 2009, tendo como interlocutores o Engenheiro Bento Amaral e o crítico de vinhos João Paulo Martins da Revista de Vinhos.

João Paulo Martins Engenheiro Bento Amaral  Lista de Vinhos

Foram apresentados diversos Vintage 2009, com algumas novidades em termos de novos produtores, os vinhos tinham diversas características, uns com estilo mais clássico para guarda, outros embora podendo ser também guardados, com um perfil mais cativador para quem  aprecia beber os vintages em novos. Uma prova excelente e diversificada. Os vinhos apresentados foram os seguintes:

Vinhos do Porto Vintage 2009 Vinhos do Porto Vintage 2009
Vinhos do Porto Vintage 2009 Vinhos do Porto Vintage 2009


Kopke Kopke Quinta de São Luiz Vintage 2009 Kopke Quinta de São Luiz Vintage 2009
Sogevinus

Kopke
Kopke Quinta de São Luiz Vintage 2009
Notas: Cor púrpura, opaca, aroma fruta vermelhos, floral, elegante, na boca taninos presentes, fruta, correspondendo ao nariz, boa persistência final.
PVP RECOMENDADO: 38,50€
Wine Searcher
Burmester Burmester Quinta do Arnozelo Vintage 2009 Burmester Quinta do Arnozelo Vintage 2009
Sogevinus
Burmester
Burmester Quinta do Arnozelo Vintage 2009
Notas: Cor púrpura, escura, opaca, aroma a frutas silvestre, amoras, na boca taninos presentes, elegantes, boa persistência, para beber já ou guardar.
PVP RECOMENDADO: 42,00€
Wine Searcher
C.Silva  Dalva Vintage 2009
C.Silva
Dalva Vintage 2009
Notas: Cor púrpura, escura, opaco, aroma a frutos pretos, floral, na boca agradável com taninos médios, polidos não muito agressivos, boa persistência, é um vinho pronto para beber.
PVP RECOMENDADO: 35,00€
Wine Searcher
Rozès Rozès Vintage 2009

Rozès

Rozès Vintage 2009
Notas: Cor púrpura, escura, opaca, aroma a frutos pretos, vegetal, pimenta, elegante, bons taninos, boa persistência final, para beber já ou guardar.
PVP RECOMENDADO: 23,73€
Wine Searcher
Rozès Quinta do Grifo Vintage 2009 Quinta do Grifo Vintage 2009
Rozès
Quinta do Grifo Vintage 2009
Notas: Cor púrpura, escura, opaca, aroma mais químico, herbáceo, floral, violetas, taninos presentes, densos, boa persistência final, mais de guarda do que o Rozès 2009.
PVP RECOMENDADO: 24,05€
Wine Searcher

Messias  Messias Vintage 2009 Messias Vintage 2009
Messias

Messias Vintage 2009

Notas: Cor púrpura, escura, opaca, aromas a frutos vermelhos, amoras e compota, na boca taninos presentes, estruturado, boa persistência final.

PVP RECOMENDADO: 30,00€

Wine Searcher


Messias  Quinta do Cachão Vintage 2009 Quinta do Cachão Vintage 2009

Messias

Quinta do Cachão Vintage 2009

Notas: Cor púrpura, escura, opaca, aromas de frutos silvestres maduros, na boca taninos presentes, mais austeros que o Messias, boa persistência e efeito prolongado.

PVP RECOMENDADO: 25,00€

Wine Searcher


Vallegre Vista Alegre Vintage 2009
Vallegre

Vista Alegre Vintage 2009

Notas: Cor púrpura, opaco profundo, aromas florais, esteva, especiarias, pimenta, na boca taninos presentes, muito concentrado, estrutura e corpo, boa persistência final.

PVP RECOMENDADO: 39,00€

Wine Searcher


Ronção Pequeno Vieira de Sousa Vintage 2009
Ronção Pequeno

Vieira de Sousa Vintage 2009

Notas: Cor púrpura, mais límpida que os restantes, boa fruta, taninos presentes, menos concentração e estrutura que os restantes, elegante, boa persistência, pode ser bebido desde já.

PVP RECOMENDADO: 24,60€

Wine Searcher


Domingos Alves de Sousa Alves de Sousa Vintage 2009
Domingos Alves de Sousa

Alves de Sousa Vintage 2009

Notas: Cor púrpura, escura, opaca, aromas de frutos silvestres, compota, floral, químico, é complexo, na boca taninos presentes elegantes, polidos, não agressivos, harmonioso, boa persistência final.

PVP RECOMENDADO: 40,00€

Wine Searcher


João Brito e Cunha Quinta de São José Vintage 2009 Quinta de São José Vintage 2009
João Brito e Cunha

Quinta de São José

Quinta de São José Vintage 2009

Notas: Cor púrpura, escura, opaca, frutado, muito agradável na boca, gordo e volumoso, frescura, boa persistência e efeito prolongado.

PVP RECOMENDADO: 29,50€

Wine Searcher
 

Conclusão Final:

  

Vinhos do Porto diversificados de boa qualidade, alguns já prontos a serem bebidos, outros ainda um pouco fechados, precisando de evolução em garrafa. Na minha modesta opinião destaco e não menosprezando todos os outros, pela sua concentração e estrutura o Vista Alegre Vintage 2009, pela novidade e pela positiva, e sua harmonia e elegância os Alves de Sousa Vintage 2009 e o Quinta de São José Vintage 2009.


Uma última palavra de apreço ao Engenheiro
Bento Amaral e ao crítico de vinhos João Paulo Martins, pelas suas explicações cativantes das características dos vinhos presentes na prova.


Está também de parabéns a organização do
PDWS 2011 pela grande prova apresentada, pela sua qualidade e diversidade.

 

Gastronomia com Vinho do Porto 2011
09 December 2011 - 18:30
Gastronomia com Vinho do Porto

CONHEÇA OS VENCEDORES


Taylor's Select Reserve + Chocolate para vinho Brix: Um Casamento Feliz
05 December 2011 - 22:02
Porto e Douro Wine Show 2011 – Prova de Vinhos do Douro
30 November 2011 - 09:26

Porto e Douro Wine Show 2011 – Prova de Vinhos do Douro

Decorreu durante o PDWS 2011 una prova de Vinhos do Douro, tendo como interlocutores o Engenheiro Bento Amaral e o crítico de vinhos Guilherme Rodrigues da revista Gosto do Brasil.


  
Foi grande a variedade de vinhos do Douro e Produtores apresentados, tendo como base o Douro, mas efetivamente não houve monotonia, os vinhos são de grande Qualidade, cada um com as suas características próprias, proporcionando uma grande prova. Os vinhos apresentados foram os seguintes:



Casa das Torres

Consensual Tinto TOP Premium 2007



Quinta da Sequeira

Quinta da Sequeira Tinto Grande Reserva 2007



Quinta das Cottas

Quinta das Cottas Tinto Reserva 2008


Quinta da Chinchorra

Quinta da Chinchorra Tinto Grande Reserva 2008



Rozès - Quinta do Grifo  

Quinta do Grifo Tinto Grande Reserva 2008


Caves Messias

Dados Tinto Reserva 2008


Quinta das Apegadas

Apegadas Quinta Velha Tinto Grande Reserva


Alves de Sousa

Tapadinha Tinto TTT 2008



Brites Aguiar

Bafarela Tinto Grande Reserva 2009



Dona Berta - Hernâni Verdelho

Dona Berta Tinto Reserva Especial 2009


Quinta do Portal

Quinta do Portal Tinto Touriga Nacional 2009


Quinta da Pacheca

Quinta da Pacheca Tinto Grande Reserva Touriga Nacional 2009



João Brito e Cunha

Quinta São José Tinto Grande Reserva 2009



Quinta dos Avidagos

Quinta dos Avidagos Tinto Grande Reserva 2009


Quinta da Casa Amarela

Quinta da Casa Amarela Tinto Grande Reserva 2009



Conclusão Final:

  

Embora sendo vinhos produzidos na mesma região, o Douro tem muita diversidade, e cada Quinta funciona quase como um pequeno terroir dentro de toda a região. Cada vinho tem a sua identidade própria e características únicas, de modo que a prova foi diversificada e muito agradável, fornecendo conhecimento do que melhor se faz no Douro. 

Para mim são todos vinhos de classe superior, aromáticos, muito frutados, com taninos presentes, equilibrados, grande qualidade, destaco e sem demérito de todos os outros, pela sua grande mineralidade o vinho da Quinta da Sequeira Tinto Grande Reserva 2007, o Tapadinha Tinto TTT 2008 de Domingos Alves de Sousa pela sua sofisticação e complexidade, aromas fumados, trufa e cogumelos, o vinho da Quinta do Portal Tinto Touriga Nacional 2009 o exemplo perfeito da Touriga Nacional, para quem quiser saber todo o esplendor desta casta, este é um exemplo perfeito, um aroma inconfundível, viciante.

Uma ultima palavra de apreço ao Engenheiro Bento Amaral e ao critico de vinhos Guilherme Rodrigues, pelas suas explicações cativantes das características dos vinhos presentes na prova. 

Está também de parabéns a organização do PDWS 2011 pela grande prova apresentada, pela sua qualidade e diversidade.

Quinta do Douro alcança feito inédito em Portugal
29 November 2011 - 20:24
                                                             



Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2008

pela terceira vez no Top 100 da Wine Spectator


Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2008  

A Quinta do Crasto entre os quatro produtores portugueses que integram a prestigiada lista, alcançando feito inédito – três presenças do mesmo vinho no ranking (Colheitas 2004, 2005 – em que alcançou o terceiro lugar, e 2008)

 

Porto, 29 de Novembro de 2011 – A Quinta do Crasto, produtor de vinhos Douro DOC, vinhos do Porto e Azeites, integra a lista dos 100 Melhores Vinhos de 2011 da Wine Spectator, revista internacional de referência no sector dos vinhos. O Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2008 figura no 62º lugar do ranking, com 93 pontos.


Esta é a terceira vez que o Reserva Vinhas Velhas entra no ranking mais prestigiado do sector, um feito inédito em Portugal para o mesmo vinho. Após a presença em 47º da colheita de 2004, a edição de 2005 alcançou o histórico terceiro lugar – posição mais elevada alguma vez alcançada por um vinho português. Este contínuo reconhecimento comprova a consistência da qualidade dos vinhos produzidos pela Quinta do Crasto.


Além da presença no ranking, o Reserva Vinhas Velhas tem vindo a ser destacado pela revista americana com pontuações muito elevadas. A Wine Spectator atribuiu sempre uma pontuação superior a 92 a todas as colheitas avaliadas – 2000 (92 pontos), 2001 (92 pontos), 2003 (92 pontos), 2004 (93 pontos), 2005 (95 pontos), 2006 (92 pontos), 2007 (93 pontos) e 2008 (93 pontos).

Para Tomás Roquette, administrador da Quinta do Crasto, “Este vinho tem merecido um grande reconhecimento nacional e internacional ao longo de todas as suas colheitas, cumprindo elevados padrões de qualidade e consistência. Mais do que a presença no Top 100 e as altas pontuações conseguidas, é de salientar a manutenção dos preços ao longo dos anos o que representa o enorme respeito que temos pelo consumidor.”

Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas de vinhas velhas com uma média de idade de aproximadamente 70 anos onde podemos encontrar cerca de 30 castas diferentes. A colheita de 2009 foi lançada agora para o mercado, sendo distribuída em Portugal pela Heritage Wines.  

Consulte a lista completa do Top 100 da Wine Spectator aqui: http://assets.winespectator.com/wso/pdf/WS123111_Top100AtAGlance.pdf

Sobre a Quinta do Crasto

Situada na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto, é uma propriedade com cerca de 130 hectares, dos quais, 70 são ocupados por vinhas. Com localização privilegiada na Região Demarcada do Douro, é propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século.


Os importantes investimentos realizados nos últimos anos permitiram modernizar as vinhas e instalações de vinificação, garantindo assim a produção de vinhos de mesa de elevada qualidade tais como o Crasto Branco e Tinto, Crasto Superior, Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas, Monovarietais (Tinta Roriz e Touriga Nacional) e Monovinhas (Vinha da Ponte e Vinha Maria Teresa), bem como categorias especiais de Vinho do Porto (LBV e Vintage). Mais recentemente, a Quinta do Crasto iniciou também a comercialização de azeites de categoria superior.                                                                                                                                                                           


 

Sobre a Heritage Wines

A Heritage Wines (HW) representa marcas e produtores de grande distinção que são referências de qualidade nas suas respectivas regiões. Encontram-se unidos pela tradição familiar, a inspiração criativa e a dedicação intransigente à qualidade.
 

A HW distribui uma gama de produtos de excelência, onde se destacam no segmento de champagne, os famosos Bollinger e Ayala, os vinhos Quinta

Porto e Douro Wine Show 2011 – Harmonizações com Vinho do Porto
28 November 2011 - 23:11

Porto e Douro Wine Show 2011 – Harmonizações com Vinho do Porto

Uma das ações que ocorreu durante o PDWS 2011 foi a apresentação Harmonizações com Vinho do Porto dia 26. A apresentação teve como interlocutores o chefe Nuno Diniz e a enóloga Sandra Tavares da Silva da Wine e Soul.

Sala de Prova Chefe Nuno Diniz Enóloga Sandra Tavares da Silva

As harmonizações sugeridas foram as seguintes:

Sopa de aipo-bola com foie gras e amendoins com o porto
Dalva 10 anos White.

Sopa de aipo-bola com foie gras e amendoins Sopa de aipo-bola com foie gras e amendoins Dalva 10 anos White

Sopa feita com uma base de caldo de frango e foie gras misturado no caldo, com aipo-bola e amendoins, acompanhada por foie gras, a combinação com o vinho do Porto Dalva 10 anos White é muita boa, combinando com a frescura e intensidade do vinho. Muito bom.

Dalva 10 anos White: Cor âmbar, límpida, aroma cítrico, intenso a frutos secos, amêndoas, nozes, na boca boa frescura e acidez, frutos secos, boa persistência.

Rabo boi, puré de batata, puré de couve-flor e
escorcioneira e migas com o porto Pintas Vintage 2009.

Rabo boi, puré de batata, puré de couve-flor e escorcioneira e migas  Rabo boi, puré de batata, puré de couve-flor e escorcioneira e migas  Pintas Vintage 2009

Rabo de boi, com puré de batata, puré de couve-flor e a novidade aqui a
escorcioneira, muito saboroso, e surpreendente para mim, combina muito bem com o porto Vintage Pintas 2009, o doce e frutado do vinho acompanha muito bem, é uma harmonização por contraposição que resulta muito bem.

Pintas Vintage 2009: Cor violeta, escura, aroma de grande intensidade, floral, rosas e violetas, e a frutos vermelhos, amoras, framboesa, cerejas, na boca grande explosão de fruta, correspondendo ao nariz, taninos presentes, mas suaves, redondos, muito boa persistência final.

Tarte folhada de pera e marmelo com presunto e o porto
Cálem Tawny 30 anos.

Tarte folhada de pera e marmelo com presunto Tarte folhada de pera e marmelo com presunto Tarte folhada de pera e marmelo com presunto
Cálem Tawny 30 anos Cálem Tawny 30 anos Cálem Tawny 30 anos

Esta tarte folhada de pera e marmelo com presunto, finalizou na perfeição estas harmonizações, o conjunto de pera e marmelo é muito bom, os pequenos bocadinhos de presunto, permitem uma variação e sensação entre doce e salgada muito boa, tirando a monotonia do prato e provocando uma sensação maravilhosa na boca. O vinho combina na perfeição numa harmonia por simbiose, entre o doce do vinho e o doce do prato. Excelente, adorei.

Cálem Tawny 30 anos: Cor castanha escura, límpida, com bordo esverdeado, aroma a frutos secos, especiarias, algum verniz, mel, na boca muito harmonioso, suave, frutos secos, massapão, acidez, muito boa persistência final.

Os vinhos do Porto Lista de Harmonizações Sala de Provas

Conclusão final:
Uma apresentação muito agradável, bem conseguida, harmonizações perfeitas, muita simpatia e competência do chefe Nuno Diniz e da enóloga Sandra Tavares, nas suas explicações e intervenções. Gostei muito.

Links
:

Dalva
Ficha Técnica Dalva 10 Anos White
Wine & Soul
Wine & Soul Produtos
Cálem
Cálem Tawny 30 anos
Escorcioneira
Porto e Douro Wine Show 2011

Roriz História duma Quinta
27 November 2011 - 20:09
Roriz

Desde a presença romana até aos nossos dias, o livro cruza a vida da Quinta de Roriz com as famílias, a política e a economia do Douro e de Portugal, com a longa história dos vinhos do Douro e do Porto. Especialista da história da região duriense, o autor segue o percurso milenar da Quinta de Roriz, observando a passagem da agricultura tradicional de subsistência para a vitivinicultura moderna, os tempos de crise e de prosperidade, as novidades e as rotinas no ciclo da vinha, as relações entre a viticultura e o comércio de vinhos e a integração dos vinhos do Douro na economia mundial. E, simultaneamente, a construção e as vicissitudes da Região Demarcada, desde a época do Marquês de Pombal até aos tempos recentes, passando pelo conturbado desastre da filoxera, atravessando a crise comercial e as alterações institucionais do final da Monarquia e da Primeira República, o modelo corporativo da ditadura e as transformações rápidas das últimas décadas.

Wook
Bertrand

Porto e Douro Wine Show 2011
24 November 2011 - 22:45
                  Porto e Douro Wine Show 2011    Porto e Douro Wine Show 2011

O Convento do Beato em Lisboa recebe a 26 e 27 Novembro, mais uma Edição do Porto e Douro Wine Show 2011, numa iniciativa do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). O programa contempla a exposição de mais de 50 produtores de vinhos do Porto e Douro, onde apresentam as suas novidades, lançamentos e vinhos premiados.

Assista e participe em provas de vinhos, harmonizações e cozinha ao vivo. Conheça ainda uma rica variedade de produtos gourmet presentes neste evento. A moda também marca presença num "Espaço Moda Experience" da estilista Fátima Lopes. Horários: Sábado, das 15h às 21h. Domingo, das 15h às 21h. Entrada 5€ (inclui copo).

Porto e Douro Wine Show 2011

Vintage Port 2009 em memória de ‘Ferreirinha’
24 November 2011 - 20:02

O novo porto é um vinho em homenagem à tetravó dos responsáveis pela marca, Antónia Adelaide Ferreira, que ficou conhecida pela ‘Ferreirinha’.

O Vallado Adelaide terá uma produção de 9 mil garrafas, com um preço estabelecido em 100 euros.


Quinta do Vallado Adelaide - Vintage 2009
Quinta do Vallado

Sandeman 20 Year Old Tawny Port ganha ouro no IWSC 2011
24 November 2011 - 19:38
Sandeman 20 Year Old Tawny Port ganha ouro no IWSC 2011
Martha's Group
19 November 2011 - 19:07


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Sugestão de Natal - Novos Porto Vintage 2009
18 November 2011 - 00:18
Prémio de enoturismo para “serviços inovadores”
16 November 2011 - 23:31












Caves da Offley distinguidas com Best of Wine Tourism 2012




As Caves de Vinho do Porto Offley acabam de ser distinguidas com o Prémio Best of Wine Tourism 2012 referente à categoria de “Serviços Inovadores” – um galardão atribuído desde 2003 pela Great Wine Capitals, entidade que reúne nove cidades e regiões de vinhedos do Novo e do Velho mundo vitícola, a saber: Porto (Portugal), Mainz (Alemanha), Mendoza (Argentina), Cidade do Cabo (África do Sul), S. Francisco (EUA), Bilbao (Espanha), Bordéus (França), Florença (Itália), Christchurch - South Island (Nova Zelândia).

Data: 2011-11-15 14:51

Fonte: aicep Portugal Global

Quinta do Crasto lança Reserva Vinhas Velhas 2009
16 November 2011 - 20:28

Quinta do Crasto

Nova colheita de um dos vinhos mais premiados da Quinta do Douro chega agora ao mercado

Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2009
 

Porto, 16 de Novembro de 2011 – A Quinta do Crasto, produtor de vinhos do Douro, vinhos do Porto e Azeite, apresenta a nova edição do seu Reserva Vinhas Velhas, um dos seus vinhos mais premiados a nível nacional e internacional. Como o nome sugere, este vinho é feito com uvas de vinhas velhas com uma média de idade de aproximadamente 70 anos onde podemos encontrar cerca de 30 castas diferentes.

Fruto de uma invejável consistência colheita após colheita, a qualidade do vinho é uma garantia assegurada. Apresenta um aroma complexo com fruta muito bem integrada com madeira revelando notas de especiarias. Ideal para acompanhar pratos fortes de carne ou caça.

A excepcionalidade deste vinho, distribuído pela Heritage Wines, tem conduzido a numerosos reconhecimentos nacionais e internacionais. A colheita de 2008 foi o vinho português melhor classificado na “Cellar Selections”, o Top 100 da revista norte-americana Wine Enthusiast. Com 94 pontos, este tinto ocupou a 49.ª posição entre os 100 melhores vinhos do mundo.

Em 2008, a Wine Spectator, considerada a “Bíblia” dos vinhos, considerou o vinho Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2005 como o terceiro melhor do mundo, classificando pela primeira vez, um vinho português nos 10 melhores do seu ranking anual.

Ficha Técnica

P.V.P. 28 €

Sobre a Quinta do Crasto

Situada na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto, é uma propriedade com cerca de 130 hectares, dos quais, 70 são ocupados por vinhas. Com localização privilegiada na Região Demarcada do Douro, é propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século.

Os importantes investimentos realizados nos últimos anos permitiram modernizar as vinhas e instalações de vinificação, garantindo assim a produção de vinhos de mesa de elevada qualidade tais como o Crasto Branco e Tinto, Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas, Monovarietais (Tinta Roriz e Touriga Nacional) e Monovinhas (Vinha da Ponte e Vinha Maria Teresa), bem como categorias especiais de Vinho do Porto (LBV e Vintage).. Mais recentemente, a Quinta do Crasto iniciou também a produção de azeites de categoria superior. 
 
Heritage Wines

Sobre a Heritage Wines

A Heritage Wines (HW) representa marcas e produtores de grande distinção que são referências de qualidade nas suas respectivas regiões. Encontram-se unidos pela tradição familiar, a inspiração criativa e a dedicação intransigente à qualidade.
 

A HW distribui uma gama de produtos de excelência, onde se destacam no segmento de champagne, os famosos Bollinger e Ayala, os vinhos Quinta do Crasto, Roda e Mouchão, os vinhos do Porto das famosas caves Croft, Taylor's, Fonseca, Romariz e ainda uma linha de azeites Premium Taylor’s, Quinta do Crasto, Mouchão e o azeite biológico Santo António.

 

Para mais informações, consulte www.heritagewines.pt   Quinta do Crasto

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