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 "A arte do chocolatier
afina, cheira e prova, vezes sem conta, até estar no ponto, cada tipo
de chocolate e as suas várias combinações. Os chocolates suíços e belgas
fizeram escola e são afamados em todo o mundo mas em Portugal há também
uma tradição na produção de chocolates, com fábricas em várias zonas do
país, a que se juntam as confeitarias com pequenas unidades a produzir
bombons."
Leia o artigo em : Sapo - Diário de Notícias
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Rozès
Colors Collection White Reserve, Terras do Grifo Special Reserve e
Terras do Grifo Vintage 2006 distinguidos no Port Taste Awards 2010,
prémios atribuídos pela revista Drinks International.
Portugal Global
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Fim-de-semana vinícola nas Pousadas de Portugal
Palácio de Freixo – Vinhos do Douro e Porto
Decorreu no fim-de-semana de 27
de Novembro no Palácio
do Freixo das Pousadas
de Portugal mais um fim-de-semana vinícola sobre o tema Vinhos do Douro e
do Porto.    Organizado pelas Pousadas
de Portugal em conjunto com a Confraria dos Aromas do meu
amigo Tomás Caldeira Cabral, o programa decorreu no Sábado, começando por uma
visita às Caves
Ferreira da parte da manhã, almoço livre, visita às Caves Croft da parte da
tarde, seguida do curso de iniciação à prova de vinhos, com prova de vários
vinhos do Porto, finalmente o jantar de convívio acompanhado com vinhos do
Douro e do Porto na sobremesa.
A visita às Caves de Ferreira
em Gaia, foi uma agradável surpresa para mim, porque tenho uma adoração
especial pela Ferreira, a começar pela lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira,
a visita está muito bem organizada e acompanhada pelo guia de forma muito
profissional e interessante, a disposição da visita está espectacular, cheira a
história por todo o lado, desde logo a entrada inicial, passando depois a uma
sala repleta de preciosidades, tendo com base uma fotografia da grande senhora,
Dona
Antónia Adelaide Ferreira, com uma vitrina onde estão alguns dos seus
objectos pessoais, um marco duma feitoria, e um quadro de apoio com o Douro,
onde o guia faz uma introdução inicial à história da Ferreira.
   Passamos depois pelos diversos
armazéns onde estão guardados os diversos tipos de vinhos do Porto, explicados
pelo guia.
  
Antes de chegarmos a uma
maravilhosa sala de exposição sobre a produção do vinho do Porto, somos
conduzidos por corredores onde nas paredes estão os diversos tipos de vinhos de
Porto produzidos pela Ferreira, assim como uma cave onde estão guardados vários
Vintage antigos da Ferreira.
  
Na sala final de exposição de
artefactos relacionados com a Ferreira e a produção de vinho do Porto, podemos
encontrar réplicas de carroças que transportavam as barricas, as antigas
ferramentas de trabalho utilizadas no Douro, fotografias antigas do trabalho
árduo das vindimas e produção do vinho, utensílios utilizados no controlo do
vinho, como pesa mostos antigos, antigas medidas, ou seja, um autêntico museu
vivo do Douro, muito agradável e muito cuidado, é claro que para um apaixonado
pelo Douro e dos vinhos do Porto foi ouro sobre azul.
  
De seguida fomos conduzidos à sala
de prova, mais uma vez decorada com muita atenção e pormenores deliciosos sobre
a temática, com um imponente painel de fundo em azulejo com a imagem da Dona
Antónia, onde nos foram dados a provar um Ruby e um vinho branco da Ferreira,
aproveitou o formador Tomás Caldeira Cabral, para nos dar algumas interessantes
explicações sobre a história do vinho do Porto, com a sua habitual eloquência e
conhecimento profundo sobre o assunto.
  
De seguida, antes de acabar a
visita, passamos pela loja da Ferreira onde podem ser adquiridos os vários
tipos de vinhos da Ferreira, recordações de todo o tipo, numa loja muito bonita
e cativante, com uma excelente disposição de vitrinas. É claro que aproveitei a
ocasião e comprei o Ferreira
Vintage de 2007, para a minha colecção pessoal.
  
Conclusão, aconselho vivamente a todos a visitarem estas Caves da Ferreira,
não vão dar o tempo como perdido, e vão sair a perceber muito mais da história
destas caves, do Douro e do vinho do Porto.
O almoço foi livre; eu e a minha
família, almoçamos no Cais de Gaia, no restaurante Casa Adão, comemos um
excelente arroz de feijão com filetes de polvo frito.
A parte da tarde começou com uma
visita às Caves Croft,
tendo como entrada a prova dum branco Croft, numa sala imponente com muita
história sobre a Croft, onde permanecemos antes de começar a visita
propriamente dita. Passámos depois à visita acompanhados por uma guia muito simpática,
onde podemos ver as Caves da
Croft, todo o armazenamento dos seus diversos tipos de vinhos, e explicação
sobre as suas quintas, finalizando com a prova dum Ruby Reserva novamente na
sala de entrada, onde pudemos também comprar os vinhos da Croft e diversas recordações,
uma visita também muito agradável.
  
Já na Pousada do Palácio
do Freixo, começou então o curso de Vinhos do
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 Pela primeira vez na história da Quevedo, foram engarrafados double-magnums
(3L) e imperials (6L) de um Porto Vintage. O Porto escolhido foi o
Quinta Vale D’Agodinho Vintage 2008. Leia o artigo completo em : Vinhos Quevedo |
 Prémio “Escolha da Imprensa” atribui lugar de topo ao Porto Rozès 20 anos, na categoria de vinho generoso.
À semelhança de anos anteriores, a Rozès foi
novamente premiada no concurso “Escolha da Imprensa”, promovido pela
Revista de Vinhos. Desta vez, a distinção coube ao Porto Rozès 20 anos,
que se destacou na categoria de vinhos generosos.Leia o artigo completo em : Notícias do Douro
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 As
vendas portuguesas de vinho do Porto para o Brasil seguem em alta, com o
melhor registo dos últimos cinco anos, de acordo com os dados do
Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP). Nos primeiros dez meses
do ano, atingiram 4,47 milhões de euros, valor que colocou o mercado
brasileiro no Top 10 de consumidores de vinho do Porto, cujas vendas somaram 279,8 milhões de euros de Janeiro a Outubro. Wine Report
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Depois das centenas de provas realizadas ao longo do ano,
o crítico da VISÃO Gourmet José A. Salvador apresenta uma escolha dos melhores de 2010. 50
vinhos portugueses para recordar.
Visão - Os melhores vinhos de 2010
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Investigadores da UTAD patentearam nova aplicaçãoInvestigadores da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD)
patentearam uma metodologia que permite determinar o vigor, parâmetro
que caracteriza o equilíbrio vegetativo e produtivo de uma videira,
recorrendo apenas a uma fotografia e a uma aplicação informática.
 Ciência Hoje |
 Quinta do Pégo conquista troféu internacional. O Hotel Rural Quinta do Pégo é o vencedor nacional do “Best of Wine Tourism 2011” – “Great Wine Capitals” na categoria de alojamento. “The Great Wine Capitals” (GWC) é uma rede de nove grandes cidades globais, que partilham um ponto chave da economia e cultura: as suas, internacionalmente, reconhecidas regiões vinícolas. Esta existe com a finalidade de encorajar o intercâmbio de viagens, educação e negócios entre as cidades de renome internacional como Bilbao/Rioja, , Bordeaux, Cape Town, Christchurch/New Zealand, Florence, Mainz/Rheinhessen,Mendoza, Porto and San Francisco/Napa Valley. Quinta do Pégo |
Estive este fim-de-semana no Palácio do Freixo para um curso de vinhos do Porto e Douro das Pousadas de Portugal, do qual colocarei um post durante a semana, entretanto não resisto, aproveitei para visitar no cais de Gaia, as caves Ferreira, meus amigos, é simplesmente extraordinário, muito respeito pela senhora a Dona Antónia, muito bem organizado, com muita informação, com uma disposição correcta e atraente, a não perder quando forem ao cais de Gaia, fiquei muito agradado e apaixonado. Já criei um album com as fotos em : http://www.vinhoportovintage.com/site/ImageGallery   |
 Douro4u é a união de 5 produtores da Região
Demarcada do Douro para promover e divulgar os vinhos do Douro e Porto
por si produzidos a partir dos seus diferentes "terroirs", e de acordo
com o perfil de cada produtor originando vinhos com personalidade muito
própria, criando no seu conjunto um vasto e rico portfólio.
As empresas e os produtores Douro4u
- ANETO - Francisco Montenegro
- ESMERO - Rui Xavier Soares
- QUINTA DA PRELADA - Rui Magalhães
- QUINTA DE TOURAIS - Fernando Coelho
- TERRUS - Maria da Assunção Foy
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 Um documentário fabuloso, cheio de sentimento com as pessoas e imagens maravilhosas do Douro, foi ontem na RTP2, não querendo ser tendencioso, eu acho que este documentário deveria ser repetido no principal canal da RTP, este documentário é uma ode ao Douro e às suas pessoas, e documenta muito bem todo o processo vinícola durante as várias estações do ano. No próximo domingo, dia 28, mas agora no PÚBLICO, volta a ser dia d' "As Horas do
Douro" - o jornal vem acompanhado pelo DVD e este custa +€9,90. Para
mais informação sobre o documentário, veja este post. |
 Foi uma noite de glória para o Vinho Madeira e em concreto para a
Madeira Wine Company a que se viveu na quarta-feira no no histórico
Guildhall, na City de Londres.
Um Malmsey de 1985 foi eleito o melhor vinho fortificado do Mundo,
distinção que coloca o Vinho Madeira no centro das atenções do 'trade'
mundial, bem como dos apreciadores e consumidores. Veja mais em : http://www.dnoticias.pt |
O Sr. Presidente Cavaco Silva recebe amanhã em Belém o presidente norte-americano Barack Obama. As prendas que vão trocar já são conhecidas. O
Presidente da República vai oferecer ao chefe de Estado norte-americano
um decantador em cristal desenhado por Siza Vieira, enquanto Obama irá
oferecer ao seu homólogo uma cópia do primeiro tratado firmado entre
Portugal e os EUA, em 1840.
Além do decantador serão também
oferecidos a Obama cálices oficiais de Vinho do Porto também de Siza
Vieira, juntamente com uma garrafa de Porto Vintage "Quinta do Noval"
de 2008, ano em que o presidente norte-americano foi eleito.
Mas a
habitual troca de presentes que irá ocorrer por ocasião da visita de
trabalho que o Presidente norte-americano realiza na sexta-feira a
Lisboa não fica por aqui: Barack Obama receberá também uma pequena
escultura em bronze representando o cão de água português, da autoria
do escultor Luís Valadares.
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Only an
elite few houses offer very old tawny
Ports; masters of the
craft Taylor's set the unrivalled standard. Neal Martin recently awarded
Taylor's 40-Year Old Tawny 95 points,
describing it as "mellow, understated, sumptuous....
Wonderful."
Robert Parker agrees, saying "It is my opinion that Taylor's Ports are the best of this type.
When tasted against other tawny's, they all exhibit more aromatic personalities,
greater fruit and ripeness, and a wonderful sweetness and length."
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 O Convento do Beato em Lisboa recebe
nos dias 27 e 28 de Novembro de 2010 a quinta edição do PORTO E DOURO
WINESHOW. Uma iniciativa do IVDP em parceria com a No More e a Dmp+Aso.
O programa que conta com a presença de
mais de 50 expositores de vinhos do Porto e Douro e vários produtos
Gourmet, prevê ainda a realização de Cozinha ao Vivo, Conversas sobre o
Vinho, Harmonizações e Provas de Vinhos numa ambiência 'fashion', com
apontamentos assinados pela estilista Katty Xiomara.
O PORTO E DOURO WINESHOW está aberto das
15 às 21 horas e o custo da entrada é de 5€ (copo incluído). Momentos
inesquecíveis à sua espera! Veja mais em : Porto e Douro Wine Show
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Prémio “Escolha da Imprensa” atribui lugar de topo ao Porto
Rozès 20 anos, na categoria de vinho generoso |
| Porto
Rozès 20 anos distinguido no “Encontro com o Vinho e Sabores 2010” |
À semelhança de anos anteriores, a Rozès foi novamente
premiada no concurso “Escolha da Imprensa”, promovido pela Revista de
Vinhos.
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| Data: 2010-11-17 08:12 |
| Fonte: aicep Portugal
Global | |
Generosos
- Alambre Moscatel de Setúbal 20 anos José Maria da Fonseca
- Andresen Porto White 20 anos J.H. Andresen
- Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004 Bacalhôa - Vinhos de Portugal
- Kopke Porto White 40 anos Sogevinus Fine Wines
- Rozés 20 anos Rozés
- Quinta da Casa Amarela Porto Reserve Laura Valente Regueiro
- Quinta Dona Matilde Porto Vintage 2007 Quinta D. Matilde - Vinhos
- Quinta Seara d´Ordens Porto Vintage 2008 Sociedade Agrícola Quinta Seara d´Ordens
- Poças Porto LBV 2005 Manoel D. Poças Júnior - Vinho
   
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