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28 March 2010 - 16:56
 Morgadio da Calçada Porto Vintage 20072007 foi um
ano fabuloso que proporcionou Vinhos do Porto muito equilibrados,
como podemos constatar no estilo deste Vintage Morgadio da Calçada. Um
Vinho do Porto com boa estrutura, mostrando também muita fineza
e elegância. Perfeito para beber de imediato, no entanto para
aqueles que tiverem paciência para o guardar, irá tornar-se
certamente maravilhoso daqui a algumas décadas.Notas de ProvaO
Vintage Morgadio da Calçada 2007 beneficiou do segundo inverno para
fechar ainda mais a cor intensa. No aroma os frutos silvestres e
frutos escuros são bem evidentes enquanto no palato apresenta-se
com uma textura aveludada, contrastando de forma maravilhosa
com um final em que os taninos se apresentam deliciosamente
rústicos. Sugestões: Perfeito com “Queijo da Serra”, Stilton ou
outros queijos azuis. "Pão de ló" ou outras Sobremesas à base de ovos.VinificaçãoDepois
de alguns invernos muito secos, o inverno de 2006/2007 foi
adequado para reequilibrar as reservas de água no solo. Em 2007, a
vindima iniciou-se em meados de Setembro. Apesar de uma breve
tempestade ocorrida em 16 de Setembro e de leves chuvas no final
do mês, a vindima decorreu em excelentes condições. Os mostos
exibiam uma cor muito carregada e densa, assim como uma acidez
natural fantástica.
| Produto: | Morgadio
da Calçada Porto Vintage 2007 | | Produtor: | Niepoort
(Vinhos) S.A | | Região: | Douro | | Tipo de Solo: | Xisto | | Vinhas: | Vale do Pinhão | | Idade das Cepas: | 60 a 100 anos | | Castas: | Touriga Franca, Tinta
Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão e
outras, incluindo a Touriga Nacional | | Ano: | 2007 | | Forma de Vindima: | Manual | | Fermentação: | Lagares / Pisa a
pé | | Engarrafado: | Maio
2009 | | Estágio: | 2
anos em toneis de grandes dimensões | | Produção: | 5000
garrafas | | Teor alcoólico: | 20,5%
vol | | PH: | 3,65 | | Acidez Total: | 4,64 g/L | | Açucar Residual: | 92,4 g/L | | Baumé: | 3,0
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