Fim-de-semana vinícola nas Pousadas de Portugal
Palácio de Freixo – Vinhos do Douro e Porto
Decorreu no fim-de-semana de 27
de Novembro no Palácio
do Freixo das Pousadas
de Portugal mais um fim-de-semana vinícola sobre o tema Vinhos do Douro e
do Porto.
Organizado pelas Pousadas
de Portugal em conjunto com a Confraria dos Aromas do meu
amigo Tomás Caldeira Cabral, o programa decorreu no Sábado, começando por uma
visita às Caves
Ferreira da parte da manhã, almoço livre, visita às Caves Croft da parte da
tarde, seguida do curso de iniciação à prova de vinhos, com prova de vários
vinhos do Porto, finalmente o jantar de convívio acompanhado com vinhos do
Douro e do Porto na sobremesa.
A visita às Caves de Ferreira
em Gaia, foi uma agradável surpresa para mim, porque tenho uma adoração
especial pela Ferreira, a começar pela lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira,
a visita está muito bem organizada e acompanhada pelo guia de forma muito
profissional e interessante, a disposição da visita está espectacular, cheira a
história por todo o lado, desde logo a entrada inicial, passando depois a uma
sala repleta de preciosidades, tendo com base uma fotografia da grande senhora,
Dona
Antónia Adelaide Ferreira, com uma vitrina onde estão alguns dos seus
objectos pessoais, um marco duma feitoria, e um quadro de apoio com o Douro,
onde o guia faz uma introdução inicial à história da Ferreira.
Passamos depois pelos diversos
armazéns onde estão guardados os diversos tipos de vinhos do Porto, explicados
pelo guia.
Antes de chegarmos a uma
maravilhosa sala de exposição sobre a produção do vinho do Porto, somos
conduzidos por corredores onde nas paredes estão os diversos tipos de vinhos de
Porto produzidos pela Ferreira, assim como uma cave onde estão guardados vários
Vintage antigos da Ferreira.
Na sala final de exposição de
artefactos relacionados com a Ferreira e a produção de vinho do Porto, podemos
encontrar réplicas de carroças que transportavam as barricas, as antigas
ferramentas de trabalho utilizadas no Douro, fotografias antigas do trabalho
árduo das vindimas e produção do vinho, utensílios utilizados no controlo do
vinho, como pesa mostos antigos, antigas medidas, ou seja, um autêntico museu
vivo do Douro, muito agradável e muito cuidado, é claro que para um apaixonado
pelo Douro e dos vinhos do Porto foi ouro sobre azul.
De seguida fomos conduzidos à sala
de prova, mais uma vez decorada com muita atenção e pormenores deliciosos sobre
a temática, com um imponente painel de fundo em azulejo com a imagem da Dona
Antónia, onde nos foram dados a provar um Ruby e um vinho branco da Ferreira,
aproveitou o formador Tomás Caldeira Cabral, para nos dar algumas interessantes
explicações sobre a história do vinho do Porto, com a sua habitual eloquência e
conhecimento profundo sobre o assunto.
De seguida, antes de acabar a
visita, passamos pela loja da Ferreira onde podem ser adquiridos os vários
tipos de vinhos da Ferreira, recordações de todo o tipo, numa loja muito bonita
e cativante, com uma excelente disposição de vitrinas. É claro que aproveitei a
ocasião e comprei o Ferreira
Vintage de 2007, para a minha colecção pessoal.
Conclusão, aconselho vivamente a todos a visitarem estas Caves da Ferreira,
não vão dar o tempo como perdido, e vão sair a perceber muito mais da história
destas caves, do Douro e do vinho do Porto.
O almoço foi livre; eu e a minha
família, almoçamos no Cais de Gaia, no restaurante Casa Adão, comemos um
excelente arroz de feijão com filetes de polvo frito.
A parte da tarde começou com uma
visita às Caves Croft,
tendo como entrada a prova dum branco Croft, numa sala imponente com muita
história sobre a Croft, onde permanecemos antes de começar a visita
propriamente dita. Passámos depois à visita acompanhados por uma guia muito simpática,
onde podemos ver as Caves da
Croft, todo o armazenamento dos seus diversos tipos de vinhos, e explicação
sobre as suas quintas, finalizando com a prova dum Ruby Reserva novamente na
sala de entrada, onde pudemos também comprar os vinhos da Croft e diversas recordações,
uma visita também muito agradável.
Já na Pousada do Palácio
do Freixo, começou então o curso de Vinhos do